Die «Brauerei Oerlikon» wurde 1885 zum ersten Mal gegründet. Ihr war jedoch nur eine kurze Lebensdauer gegönnt, denn das Ende des 19. Jahrhunderts war geprägt vom Übergang der gewerblichen zur industriellen Braukultur. 2016 – rund 100 Jahre später – wurde die Brauerei Oerlikon ein zweites Mal gegründet. Seit 2017 wird im Gewerbehaus aus den 1960er-Jahren gebraut.
In Zusammenarbeit mit Made in Zürich – Tag der urbanen Produktion kann an einer kleinen Führung der Brauprozess und die Vielfalt der Biere kennen gelernt werden. Nebst Bier wird seit neuestem auch Kombucha gebraut.
