112 Urbane Produktion | mikas Ist doch Wurst.

Im Rahmen von Made in Zürich – Tag der urbanen Produktion kann die Wurstmanufaktur von «mikas Stadtjäger – Ist doch Wurst» besucht werden. Die Würste aus 100% Stadtzürcher Biofleisch entstehen im Kirchenkeller der Christuskirche. Mika Lanz erzählt, worauf es bei der Herstellung von Würsten ankommt und was eine Trockenwurst überhaupt haltbar macht. Selbstverständlich darf auch eine kleine Degustation nicht fehlen.