An diesem städtischen Ort zwischen Gleisfeld und Zollstrasse ist vor wenigen Jahren ein neues Quartier entstanden. Die Überbauung zur Gleistribüne wird von stämmigen Pfeilern aus Klinker-Mauerwerk gefasst und getragen.
Im Rahmen von Made in Zürich – Tag der urbanen Produktion können in Zürichs Stadtkäserei die verschiedenen Schritte der Käseproduktion erlebt, Fragen gestellt und Käse degustiert werden.
Zürich’s Stadtkäserei hat nicht nur einen aussergewöhnlichen Produktionsstandort – direkt am Gleis 18 des Hauptbahnhofs – sondern das Team scheut sich auch nicht, zu experimentieren und Neues auszuprobieren. Hier vereint sich traditionelles Käser-Handwerk mit urbaner Kreativität und das mitten in einem Restaurant.
